Foie gras de canard au Cap corse et zestes d’orange

En association avec un chef insulaire, nous avons créé cette gamme de recettes de foie gras, spécialement pour les fêtes de fin d’année.

Nous retrouvons dans ce foie gras origine France, la douceur du cap corse au quinquina, délicatement associée aux zestes d’oranges.

Le foie gras se sert frais, à sortir du frigo 15 minutes avant de le servir.
Il sera tranché avec un couteau fin dont la lame aura été passé sous l’eau chaude.

Ingrédients: Foie gras de canard origine france (93%), Cap Corse A. Damiani (4%), zestes d’oranges (2%), sel, poivre.

Prix / kg: 167,50 € TTC